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野田琺瑯 バット / 手札

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[昭和9年から琺瑯つくり一筋の野田琺瑯のバット]

料理のしたごしらえに便利な野田琺瑯のバット。 この「白さ」が魅力の野田琺瑯の白い琺瑯は清潔感があり、クリアな印象。

角形の浅い容器は、料理の下ごしらえをする際に便利な調理道具です。熱伝導が良く、丈夫で耐熱性や冷却性に優れている琺瑯は、揚げものをバットにあけて、そのまま冷蔵庫にバットを入れて冷やして、、という使い方ができます。また、バットのまま火にかけて調理することも可能。

用途に合わせてセレクトできる豊富なサイズは、収納時、各サイズ入れ子にできるのも魅力です。

こちらは、サイズは「手札」の商品ページです。

手札
https://sola0612.thebase.in/items/52242303
キャビネ
https://sola0612.thebase.in/items/52312896
21取
https://sola0612.thebase.in/items/52312994
18取
https://sola0612.thebase.in/items/52313125
15取
https://sola0612.thebase.in/items/52311336
12取
https://sola0612.thebase.in/items/52313212

[ほうろう(琺瑯)について]
ほうろう(琺瑯)は、金属の表面にガラス質の釉薬を焼き付けた素材です。強いけれどサビやすい鉄と、美しいけれどもろいガラスを結合させ、強くて美しい両者の長所を活かした複合材料と言えます。その歴史は、紀元前1300年頃につくられた古代エジプト・ツタンカーメン王の黄金マスクが最初期のものといわれ、この時代のほうろうは、現在一般的に使われている鉄ほうろうとは異なり、金・銀の金属にガラスを加工したもので、いわゆる金細工工芸に類似した一種の七宝でした。日本での実用品化は明治時代とされています。

[ほうろう(琺瑯)の長所]
<耐熱性・冷却性>
金属の素地をガラス質で覆っている為、熱伝導が良く、お湯沸かしや料理に活用できます。冷却性も高いので保存に適しています。
<耐食・耐酸>
ほうろうは、酸、塩分に強い耐久性を持っています。その為、貯蔵や醸造用に容器が使われることが多く、耐薬品性に優れている為、化学薬品などの製造時にも使われます。
<美しい色合い>
ガラス質に着色ができるので、美しい色合いと光沢を楽しめます。焼き付けているので、変色することもありません。
<非吸着>
ほうろうの表面はガラスなので、非吸着性に優れています。ガラス質は内容物と化学反応を起こすことがありません。硬度が高く、汚れやにおいがつきにくい為、雑菌が繁殖しにくく清潔に保てます。洗いやすくお手入れがしやすいのも特徴です。
<安全性>
鉄とガラスで出来ており、有害なものは含まれていない為、安心してお使いいただけます。

[ほうろう(琺瑯)の短所]
<衝撃・落下に弱い>
表面がガラス質なので、衝撃や落下がありますと欠けや割れが生じます。
<サビ>
工程上、全てをガラス質で覆いきれない為、水分や塩分等で鉄サビが生じる可能性があります。鉄サビですのでご安心いただけますが、お手入れにより防ぐ事も可能です。

[琺瑯のお手入れについて]
https://sola0612.thebase.in/blog/2021/09/03/135516
美しく正しく使っていただく為に。琺瑯は、かたちがある限りお使いいただけます。

【野田琺瑯】
1934年野田悦司が創業。創業以来、琺瑯(ホウロウ)一筋に製造しています。鋼板(鉄)を溶接して土台となるかたちをつくり、ひとつひとつ手仕事でガラス質の釉薬を施釉し、高温で焼成。国内で唯一、琺瑯づくりの全ての工程を自社で一貫生産している琺瑯メーカーです。製品は、栃木県栃木市で製造しており、(部品を含め)全てが日本製となります。

【野田琺瑯の考え】
道具は人の手だすけになり、心がやすらぎ安心して使えるものでなければならないと考えています。私どもは、昭和9年より80年以上琺瑯づくり一筋に歩みつづけてきました。この長い間には色々の時代がありましたが、エジプト時代に発祥したと言われている長い歴史に培われ、進化してきた琺瑯の火を消してはならないという決意と、琺瑯を愛してくださる方にささえられて今日までやってこれたことを深く感謝しております。今の時代、人々の健全な生活を考える時、人間の根源である「食生活」を軸にして見直してみることが大切だとおもいます。私どもにお手伝いできることは、いのちを愛し慈しみ育てる「食生活」を営む上での一部分であっても、そのことを喜びにし、これからも琺瑯造りに邁進してまいります。

サイズ W15.5×D12.5×H2.6㎝
容量 0.3L
重量 約160g
素材 琺瑯
直火、オーブンでの使用が可能

[お取り扱いについて]
※電子レンジ使用不可。 
※IH電磁調理器対応の記載がないものはIH非対応です。
※琺瑯の表面はガラス質のため、衝撃や落下などのショックを与えないでください。
※ストーブ上でのご使用はおやめください。
※空焚きは絶対にしないでください。
※製造工程上、琺瑯は鉄の切り口にあたる端の部分に釉薬がかかりにくく、黒い下地が見えている場合があります。使用には問題ございませんので、予めご了承ください。

野田琺瑯の商品はこちら
https://sola0612.thebase.in/?q=野田琺瑯

1934年野田悦司が創業 野田琺瑯

創業以来、琺瑯(ホウロウ)一筋に製造しています。鋼板(鉄)を溶接して土台となるかたちをつくり、ひとつひとつ手仕事でガラス質の釉薬を施釉し、高温で焼成。国内で唯一、琺瑯づくりの全ての工程を自社で一貫生産している琺瑯メーカーです。製品は、栃木県栃木市で製造しており、(部品を含め)全てが日本製となります。

<野田琺瑯の考え>
道具は人の手だすけになり、心がやすらぎ安心して使えるものでなければならないと考えています。私どもは、昭和9年より80年以上琺瑯づくり一筋に歩みつづけてきました。この長い間には色々の時代がありましたが、エジプト時代に発祥したと言われている長い歴史に培われ、進化してきた琺瑯の火を消してはならないという決意と、琺瑯を愛してくださる方にささえられて今日までやってこれたことを深く感謝しております。今の時代、人々の健全な生活を考える時、人間の根源である「食生活」を軸にして見直してみることが大切だとおもいます。私どもにお手伝いできることは、いのちを愛し慈しみ育てる「食生活」を営む上での一部分であっても、そのことを喜びにし、これからも琺瑯造りに邁進してまいります。

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